8月20日，淮安市市場監管局舉辦了肉制品生產企業“食品安全管理人員大家談”專場活動，全市37家肉制品生產企業負責同志參會。
此次活動以“完善食品安全責任體系 共探管理提升實踐良方”為主題，旨在深入推動食品生產企業落實食品安全主體責任，鞏固拓展全市制售假劣肉制品專項行動工作成果，共同擘畫肉制品行業質量安全發展新藍圖。活動既是貫徹落實省級部署的生動實踐，更是對我市今年以來深入開展制售假劣肉制品專項行動工作成效的一次集中檢驗和深化。
活動中，與會企業的食品安全管理人員聚焦專項行動開展以來企業在強化主體責任、提升管理水平方面的轉變與提升，展開了熱烈而深入的交流。大家重點分享了在配強管理人員、構建責任體系、完善風險管控清單、嚴格執行“日管控、周排查、月調度”機制等方面的經驗做法，并特別就如何通過建立內部吹哨人制度、加強供應鏈審核、運用技術手段強化原料溯源等具體舉措，有效防范和化解肉制品行業“摻雜使假”“非法添加”等風險隱患，開展了深入交流與探討。與會企業還結合自身實際，反映了在落實主體責任過程中遇到的困惑與難題，并對監管工作提出了建設性意見。淮安市市場監管局監管人員及特邀專家現場對企業分享的經驗和提出的問題進行了點評與回應，既肯定了專項行動以來行業整體風貌的積極轉變，也針對性地提供了專業指導和建議，明確了下一步監管重點與幫扶方向。
此次“食品安全大家談”活動，成功搭建了政企之間、企業之間交流互鑒的橋梁，不僅推廣了優秀管理經驗，更集中展示了制售假劣肉制品專項行動在推動行業自律、凈化市場環境方面取得的顯著成效。下一步，淮安市市場監管局將繼續堅持“嚴監管”與“優服務”并重，將此類活動常態化、長效化，持續鞏固專項整治成果，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。